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Global G-28 "Butcher Knife" coltello macellaio (cm.18) CB - Cod. GL142
Produttore: Global (Japan)
Modello : G28
Descrizione:coltello per carne Rigido e resistente, con i suoi denti rende facile affettare anche il pane più duro
Caratteristiche della serie G: coltelli giapponesi global sono i più utilizzati e i preferiti dai più grandi chefs dei più rinomati e famosi ristoranti del mondo.Creato nel 1985 da Komin Yamada, le sue caratteristiche salienti sono: leggerezza: essendo costruito con manico vuoto il peso cala rispetto ad un normale coltello del 28/30%, Tenuta del filo: nell'acciaio è presente un' alta percentuale di molibdeno-vanadio che fa raggiungere i 58 Rockwell di durezza rendendo più resistente il filo all'usura. Resistentissimi e robustissimi essendo interamente costruiti in acciaio, eleganti nel loro designe e maneggevoli grazie alla forma anatomica del manico.
Dimensioni:
Lughezza Lama: cm.18
Lunghezza totale : cm.29
Larghezza lama: cm.2,1
18+
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SKU | 4943691828446 |
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Peso | 0.8000 |