Lecitina di Girasole

La nostra lecitina di girasole è di alta qualità, priva di allergeni e una fonte naturale di colofosfidi e altri acidi grassi essenziali. Emulsionante naturale (impedisce la separazione di olio e acqua). La lecitina di girasole è uno strumento multifunzionale, flessibile e versatile. Le sue proprietà emulsionanti conferiscono consistenza ai condimenti e alle salse. La lecitina di girasole può essere aggiunta alle ricette del pane per migliorare la qualità, prolungare la freschezza e dare una migliore consistenza e volume al prodotto finito. Quando aggiunto a cracker, biscotti e torte facilita la dispersione dei grassi e degli ingredienti, agendo come un rilassante, impedisce la dissoluzione della miscela. Può anche essere aggiunto a piatti a base di formaggio, primi piatti e zuppe. Ideale per vegani e vegetariani e privo di OGM. Privo di SOIA

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