Lecitina di Soia in Polvere 500g

La nostra lecitina è una polvere di lecitina di Soia disidratata di alta qualità. La lecitina è un emulsionante (impedisce la separazione di olio e acqua). La lecitina di soia offre uno strumento multifunzionale, flessibile e versatile, le sue proprietà emulsionanti aiutano a creare la solidità della margarina e danno consistenza ai condimenti, salse, formaggi e cioccolato. La lecitina può essere aggiunta alle ricette di pane e pasta per aiutare a combinare la miscela di acqua e oli vegetali presenti nell'impasto, che altrimenti non formerebbero miscele stabili Grazie a questo processo si otterrà un pane più morbido e leggero e una pasta più facilmente lavorabile. Può essere aggiunto a salse e zuppe per aumentare l'effetto schiumogeno, Si Può usere per realizzare "Arie" emulsionando un liquido a base acquosa, lecitina di Soia con un immergitore.

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5060341112171
19,95 €

La nostra lecitina è una polvere di lecitina di Soia disidratata di alta qualità. La lecitina è un emulsionante (impedisce la separazione di olio e acqua). La lecitina di soia offre uno strumento multifunzionale, flessibile e versatile, le sue proprietà emulsionanti aiutano a creare la solidità della margarina e danno consistenza ai condimenti, salse, formaggi e cioccolato. La lecitina può essere aggiunta alle ricette di pane e pasta per aiutare a combinare la miscela di acqua e oli vegetali presenti nell'impasto, che altrimenti non formerebbero miscele stabili Grazie a questo processo si otterrà un pane più morbido e leggero e una pasta più facilmente lavorabile. Può essere aggiunto a salse e zuppe per aumentare l'effetto schiumogeno, Si Può usere per realizzare "Arie" emulsionando un liquido a base acquosa, lecitina di Soia con un immergitore.

  • Emulsionante e miglioratore della texture
  • Ideale per impedire la separazione di miscele a base di acqua e grassi
  • Usalo per migliorare la texture del cioccolato e degli impasti
  • Crea "Arie" di salse e zuppe
  • Crea una schiuma stabile

Come Usarla: La polvere di lecitina può essere emulsionata in liquido usando un frullatore.

Dosaggio: 5-9 gr per 1 litro di liquido.

Condizioni di Conservazione: Periodo di validità di 2 anni. Una volta aperta, conservare in frigorifero e utilizzare entro 6 mesi dall'apertura

Ingredienti: Lecitina di SOIA E322

Informazioni Dietetiche: Adatto per Vegani e Vegetariani, senza OGM, Halal friendly, Kosher friendly.

Informazioni Nutrizionali:

Per 100g

Energia:                         700kCal

Proteine:                            0g

Carboidrati:                       2%

Grassi:                           53.3g

Fibre:                                  6g

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