Pectina in Polvere 1kg

Disponibile
SKU
5060341111174
42,95 €

La nostra pectina è una polvere di pectina pura di qualità premium al 100%. Un prodotto totalmente naturale Verificato da "The Organic Soil Association". E' ideale per preparare eccellenti confetture, marmellate, mostarde e gelatine di frutta (patè di frutta). Le gelatine di pectina sono anche resistenti al calore, quindi possono essere servite su piatti caldi. Sviluppato appositamente per marmellate e confetture, fornirà un'elevata resistenza del gel e non altera il gusto naturale della frutta.

  • Aggiungilo alla frutta fresca e alle bacche per produrre marmellate, mostarde e chutney
  • Produci gelatine di frutta (Paté de Fruit)
  • Create gel resistenti al calore
  • Usala per addensare i liquidi

Come Usarla: Sviluppata specificamente per marmellate e confetture, fornirà un'elevata resistenza del gel e non altera il gusto naturale della frutta.

Dosaggio Tipico:

Marmellate e Confetture: 0.3 – 0,8 %. (3 – 8 gr per 1kg)

Gel di pectina: 1.4 – 1.8 %. (14 – 18 gr per 1kg)

Dosaggio basato sul peso del mix tra zucchero e frutta.

Il dosaggio ottimale della pectina dipende principalmente dall'applicazione specifica e dalla quantità di pectina naturale già presente nel frutto. Più bassi sono i livelli di pectina e più pectina è necessaria. Se possibile, quando aggiungi la pectina alla tua ricetta, mescola la pectina con un po' dello zucchero che intendi utilizzare, quindi aggiungi al frutto / soluzione, lo zucchero aiuterà a disciogliere la pectina. Aggiungi gradualmente la pectina mescolando costantemente. Una volta sciolta la pectina, porta la soluzione a ebollizione completa per 1 minuto. Lascia raffreddare a temperatura ambiente. I tempi di addensamento possono variare a seconda della frutta utilizzata. Se trovi che non hai aggiunto abbastanza pectina puoi aggiungerne alta riportando a bollore. Una cosa da ricordare è che se il contenuto di acido del frutto o della soluzione in uso è basso, è possibile aggiungere un sostituto acido come succo di limone o acido citrico per rendere la miscela di frutta più acida, questo migliorerà il livello di attivazione della pectina.

Condizioni di Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce. Shelf life di 2 anni.

Ingredienti: Pectina in Polvere (E440)

Informazioni Dietetiche: Adatto per Vegani e Vegetariani, senza OGM, Senza glutine, Halal friendly, Kosher friendly.

Informazioni Nutrizionali:

Per 100g

Energia:                         325kCal

Proteine:                         0.3g

Carboidrati:                     30%

Grassi:                            0.3g

Fibre:                              8.6g


pectina, pectina in polvere, pectina marmellata, gelificante, zucchero marmellata, pectina di mele, pectina gialla, pectina di agrumi, gel caldi, pectina di alta qualità, pectina di ingredienti speciali, pectina in polvere, comprare pectina, comprare pectina in polvere, comprare pectina, pectina uk, pectina in vendita, comprare pectina, pectina in vendita, comprare pectina in polvere, dove comprare pectina, dove comprare pectina uk, pectina in vendita, comprare pectina online, pectina pura in vendita, pectina extra forte, pectina europea, qualità premium pectina, pectina di alta qualità, comprare pectina pura al 100% e440, comprare e440, acquistare e440, comprare e440 uk, comprare e440 online, ingredienti speciali, pectina organica in polvere, pectina in polvere, pectina di mela k, pectina gialla, pectina di agrumi, lenta impostando pectin
Maggiori Informazioni
SKU 5060341111174
Peso 1.2000
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Pectina in Polvere 1kg
Il tuo voto
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!