Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDIZIONE English and Spain Edition

Antonio Bachour mostra un nuovo stile, nuove ricette, nuovi abbinamenti e nuove presentazioni, un esercizio innovativo ma con il segno distintivo del popolare pasticcere.

Bachour tira fuori il suo lato più gastronomico da 52 creazioni inedite, dolci e salate, in un format pensato per essere mangiato in soli due bocconi, e corredato da ricette, foto passo passo, consigli e consigli dell'autore.

Il libro è strutturato in tre blocchi:

• L'ispirazione è la ricreazione di grandi classici universali con un tocco di modernità, come Paris-Brest, Saint Honoré, Foresta Nera, tra gli altri.
• La creazione riunisce ricette ispirate ai suoi viaggi in diversi paesi, con frutta, spezie, noci e cioccolato come ingredienti principali.
• Brunch che presenta preparazioni prevalentemente salate da assaporare tra colazione e pranzo, come un bagel-sandwich, una quiche con pasta croissant o bomboli ripieni. Tutti i prodotti hanno un piccolo formato e godono di uno spirito molto culinario, un prodotto appena fatto da consumare al momento, molto in linea con le ultime tendenze che stanno riscuotendo maggior successo in tutto il mondo.

Un totale di 344 pagine (spagnolo-inglese) con tecniche passo-passo, consigli e fotografie per gustare il meglio e il più inedito di uno dei pasticceri più famosi al mondo.