Fruttosio 250g

Il fruttosio è uno zucchero semplice che si trova naturalmente in alimenti come frutta e verdura. Dà alla frutta il suo sapore dolce. Il fruttosio fine e cristallino è 1,2 volte più dolce dello zucchero, consentendo una riduzione della quantità di zucchero necessaria per addolcire gli alimenti. Offre vantaggi unici, tra cui una migliore consistenza del prodotto, gusto e stabilità, sensazione di piacevolezza di bevande e cibi e contribuisce ad aumentare la crescita nei prodotti da forno. Il fruttosio è ampiamente usato in prodotti a basso contenuto calorico, acqua e latte aromatizzati, yogurt, prodotti da forno, dolciumi, succhi di frutta e molto Altro. Ha un basso indice glicemico ed è ampiamente usato come ingrediente nell'industria alimentare. Il carico glicemico per gr del fruttosio è 19, lo zucchero da tavola è 65 per gr.

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5060341117145
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Il fruttosio è uno zucchero semplice che si trova naturalmente in alimenti come frutta e verdura. Dà alla frutta il suo sapore dolce. Il fruttosio fine e cristallino è 1,2 volte più dolce dello zucchero, consentendo una riduzione della quantità di zucchero necessaria per addolcire gli alimenti. Offre vantaggi unici, tra cui una migliore consistenza del prodotto, gusto e stabilità, sensazione di piacevolezza di bevande e cibi e contribuisce ad aumentare la crescita nei prodotti da forno. Il fruttosio è ampiamente usato in prodotti a basso contenuto calorico, acqua e latte aromatizzati, yogurt, prodotti da forno, dolciumi, succhi di frutta e molto Altro. Ha un basso indice glicemico ed è ampiamente usato come ingrediente nell'industria alimentare. Il carico glicemico per gr del fruttosio è 19, lo zucchero da tavola è 65 per gr.

• 1.2 volte più dolce dello zucchero

• Metà delle calorie dello zucchero

• Basso indice glicemico

• Aumenta stablità e consistenza

• Aumenta la sensazione di piacere in bevande e succhi

• Aumenta la durata in prodotti come biscotti e barrette

• Può essere usato come prodotto dietetico

• Aiuta la dispersione di altri ingredienti

Come usarlo:

Se si usa per sostituire lo zucchero ridurre la quantità di un terzo nei prodotti da forno, (per non aumentare troppo la lievitazione impostare il forno 10-15 °in meno rispetto a quanto indicato). I prodotti da forno rimarranno umidi più a lungo con il fruttosio di quanto non facciano normalmente con il saccarosio. Per tutti gli altri prodotti sostituire il saccarosio a piacere con quantità normalmente comprese tra i due terzi e i tre quarti di fruttosio.

Modalità di Conservazione: conservare in un luogo asciutto, fresco e lontano dalla luce del sole. Shell life 2 anni.

Ingredienti:Fruttosio

Informazioni dietetiche: Ideale per vegetariani e vegani, senza OGM, basso indice glicemico.

Informazioni nutrizionali:

Per 100g di prodotto:

Energia:      400kCal

Proteine:         0g

Carboidrati: 100g

Grassi:            0g

Fibre:              0g

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