Farina di semi di Guar 250g

La nostra Farina di semi Guar è una polvere extrafine di qualità superiore, che è un addensante alimentare naturale senza glutine, uno stabilizzatore, un emulsionante e un miglioratore della consistenza. La gomma di guar è un potente addensante di breve durata e può essere utilizzato in acqua fredda o liquidi. Ha un odore neutro ed è insapore. La gomma di guar è usata per addensare, legare gli ingredienti e ridurre la perdita d'acqua, può essere usata nel pane e nell'impasto per un effetto ammorbidente. Si usa nei gel, nelle preparazioni a base di frutta e nei prodotti congelati per prevenire la perdita d'acqua o per addensare. Nei gelati e nei sorbetti per prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio. Può anche essere usato nelle schiume per migliorare la stabilità e la consistenza e può sostituire amido, sciroppi e zuccheri come addensante a basso contenuto calorico. Negli alimenti vegani e vegetariani può essere usato come legante per sostituire le uova o forme di proteine. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

• Un addensante naturale, emulsionante, stabilizzante e miglioratore della consistenza che è insapore e ha un odore neutro
• Può essere usato in applicazioni fredde
• Aggiungere al pane e alla pasta per creare un effetto ammorbidente
• Aggiungere a gel, preparati di frutta e prodotti congelati per prevenire la perdita di acqua e la formazione di cristalli di ghiaccio
• Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine

Come usare: Dosaggio tipico: Da 3g a 5g per litro. La gomma di guar è facile da usare, non è sensibile al pH ed è tollerante ai sali, il che la rende un addensante, emulsionante, stabilizzatore e miglioratore della struttura molto utile.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Farina di semi di guar E412

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

Nutritional Information: Based on typical content/100g: Energy: 762kj/190kcal, Fat: 0.5g, Of which saturates: 0.35g, Carbohydrates: 0g, Of which sugars: 0g, Protein: 4.25g, Salt: <0.1g, Fibre: 83.9g.

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