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Gellan Gum

Gellan Gum

La nostra gomma di gellan è una polvere finissima, è un ottimo addensante, agisce raffreddandosi dopo averlo scaldato. é l'addensante maggiormente usato da Heston Blumenthal. Ottimo anche per creare Purè. Gluten free e senza OGM

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Gellan Gum Type F (Bassa Acidità) 100g

Valutazione:
91%

2 Recensioni

18,95 €
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Gellan Gum Type F (Bassa Acidità) 250g

Valutazione:
100%

1 Recensione

37,95 €
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Gellan Gum Type F (Bassa Acidità) 500g
67,95 €
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Gellan Gum LT100 (high acyl) 100g

Valutazione:
89%

2 Recensioni

17,95 €
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Gellan Gum LT100 (high acyl) 250g
32,95 €
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Gellan Gum LT100 (High acyl) 500g

Valutazione:
100%

1 Recensione

59,95 €

Special Ingredients

Special Ingredients Italia è un fornitore di ingredienti e di aromi alimentari della migliore qualità in commercio, in Italia e con i suoi partner in tutta Europa e nel mondo. Grazie alla gamma e alla qualità dei nostri prodotti, abbiamo creato una rete di clienti che include alcuni dei migliori chef, ristoranti e produttori del mondo. Offriamo i prodotti più innovativi e all'avanguardia nella cucina molecolare al miglior prezzo. Usando il potere della natura e della scienza per sviluppare prodotti nuovi ed eccitanti.

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