Utilizziamo i cookie per rendere migliore la tua esperienza di navigazione. Per rispettare la nuova direttiva sulla privacy, è necessario chiedere il tuo consenso per impostare i cookie. Per saperne di più.
Pectinex Ultra SP-L
Pectinex Ultra SP-L è un enzima speciale che scompone la struttura della pectina. Tipicamente utilizzato nella produzione di succhi, Pectinex ha diverse applicazioni uniche nella cucina molecolare. Può essere usato per sbucciare e sgranellare gli agrumi senza usare un coltello dando un risultato perfetto. Può anche essere usato per rimuovere la pectina dai succhi di frutta e dai sidri migliorando la chiarificazione e il gusto.
