Solfato di Calcio

Che cos'è il solfato di calcio?

Il nostro solfato di calcio,noto anchecome gesso, è una polvere di altissima qualità, di grado alimentare, con una granulometria molto fine. A volte viene anche chiamato Gesso. Il solfato di calcio è un sale di calcio presente in natura. Viene utilizzato nella panificazione per aumentare la consistenza, per stabilizzare e come agente lievitante. Si usa anche per regolare i livelli di acidità. È un'importante fonte di calcio e viene spesso aggiunto alle ricette di tofu per aumentarne il contenuto e la stabilità. Nella panificazione viene utilizzato per ridurre l'effetto appiccicoso dell'impasto. Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM e senza glutine.

Solfato di calcio, dove acquistarlo?

Il solfato di calcio viene fornito nelle seguenti confezioni:

• Solfato di calcio 100g
• Solfato di calcio 250g
• Solfato di calcio 500g