Crisp Film

Il nostro Crisp Film è una polvere bianca fine che forma film trasparenti e flessibili senza bisogno di cottura. Crisp Film è un amido di mais modificato con un alto contenuto di amilosio. Aggiungendo crisp film a un liquido per formare una crema e poi stendendolo in un velo sottile, si asciugherà a temperatura ambiente formando un vetro croccante e trasparente. Non altera minimamente i sapori del prodotto a cui viene aggiunto. Se aggiunto alle pastelle o agli impasti di farina da utilizzare per la frittura, crea fritture croccanti e limita l'assorbimento dell'olio. Grazie alla sua proprietà di creare pellicole croccanti, permette di creare cannelloni o touille di purea di frutta. È perfetto da aggiungere al pane o ai biscotti per dare una maggiore croccantezza. Crisp Film Può essere utilizzato nelle polpette di carne o di verdure per aumentare la coesione degli ingredienti. Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly.

Forniamo il nostro Cremor tartaro nelle seguenti confezioni:

• Crisp Film 100g
• Crisp Film 250g
• Crisp Film 500g