Fruttosio

Il nostro fruttosio in polvere è uno zucchero semplice che si trova nella frutta e nella verdura, infatti conferisce alla frutta il suo sapore dolce. Il fruttosio è 1,2 volte più dolce dello zucchero da tavola, ha una forma cristallina e consente di ridurre la quantità di zucchero necessaria per ottenere lo stesso grado di dolcezza. Tra i suoi vantaggi c'è il miglioramento della consistenza e del gusto. Migliora la stabilità dei prodotti, il gusto di bevande e alimenti e aumenta il volume dei prodotti lievitati. Il fruttosio in polvere viene utilizzato per ridurre l'apporto calorico in alcune preparazioni. Ha un indice glicemico molto basso ed è un ingrediente ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Il carico glicemico del fruttosio è pari a 19, mentre quello dello zucchero è pari a 65. Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine, non irradiato, compatibile con Kosher e Halal.

Forniamo il nostro fruttosio in polvere nelle seguenti confezioni:

• Fruttosio in polvere 250g
• Fruttosio in polvere 500 g
• Fruttosio in polvere 1 kg