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Farina di semi di carrube
La nostra polvere di carrube, nota anche come gomma di carruba, viene estratta dalle bacche di carruba macinando l'endosperma dei suoi semi. Viene utilizzata per stabilizzare e addensare i liquidi. Si scioglie in acqua e inizia la sua funzione a 85°C. È il prodotto più utilizzato nella produzione di gelato artigianale di qualità. La polvere di carrube è indispensabile anche per i sorbetti. Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine, non irradiato.
Forniamo la nostra polvere di carrube nelle seguenti confezioni:
- Polvere di carrube 100g
- Polvere di carrube 250 g
- Polvere di carrube 500 g
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