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Farina di semi di Carrube

La nostra farina di semi di carrube è una polvere raffinata di alta qualità ed è un prodotto totalmente naturale, estratto dai semi dell'albero di carruba. Un agente gelificante, stabilizzante e addensante altamente versatile, assolutamente vegano, che viene utilizzato principalmente come addensante a bassa concentrazione nei gelati e sorbetti. Può essere utilizzato anche in latticini, dessert, prodotti a base di frutta, condimenti e salse. La farina di semi di carrube è un legante naturale e può essere usato al posto della farina o dei tuorli d'uovo. Aggiungila ai prodotti congelati come il gelato per ritardare la formazione di cristalli di ghiaccio e migliorare la consistenza, oppure, usala con la gomma Xanthana per produrre gel elastici stabili. E' gluten free e non contiene OGM

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