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Magnesio Cloruro

Il Magnesio Cloruro o cloruro di magnesio è un importante coagulante utilizzato nella preparazione del tofu e del latte di soia. È usato per regolare l'acidità. Il cloruro di magnesio è anche usato come integratore per la salute. Una polvere bianca estratta dall'acqua di mare. In Giappone si chiama Nigari, derivato dalla parola giapponese "amaro" e in Cina si chiama Nigari o Lushui. È anche un ingrediente del latte artificiale per bambini. E' gluten free e senza OGM

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