Acido Lattico in polvere 250g (Vegan friendly)

Il nostro acido lattico è una polvere di qualità premium, vegan friendly. L'acido lattico, noto anche come acido del latte, si trova principalmente nei prodotti a base di latte acido, come yogurt, kefir, koumiss, alcuni formaggi caserecci. La caseina nel latte fermentato viene coagulata (cagliata) dall'Acido Lattico. È anche responsabile del sapore aspro dei pani a lievitazione naturale. Questo acido è utilizzato nella produzione della birra, per abbassare il pH e aumentare il corpo della birra. Inoltre è usato in varie bevande e cocktail per conferire un sapore aspro. Il nostro acido lattico è composto da zucchero di canna o di barbabietola ed è adatto ai vegani, quindi è ottimo per fare formaggio o burro vegan friendly.

• Utilizzalo per dare un sapore aspro a cocktail e bevande
• Prepara formaggio e burro vegan friendly
• Utilizzalo nella birra per aumentare il corpo e abbassare il pH

Come usarlo: Si dissolve favilmente in soluzioni calde o fredde.

Da usare secondo necessità.

Come conservarlo: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. Shelf life 2 anni. Da usare entro sei mesi dall'apertura.

Ingredienti: Acido Lattico E270.

Informazioni dietetiche: Ideale per vedani e vegetariani. Senza OGM, Gluten free.

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