KIT COCKTAIL MODERN MIXOLOGY
Il nostro moderno cocktail kit ti insegnerà ad usare vari ingredienti e tecniche moderne che ti aiuteranno a preparare deliziosi drink e cocktail che delizieranno e stupiranno le papille gustative. Contiene 9 ingredienti diversi, attrezzature e ricette che spaziano da quelle semplici a quelle più difficili, queste ricette sono sviluppate da diversi chef stellati e dal premiato chef molecolare Eddie Shepherd. Questo kit ti insegnerà varie tecniche e ti aiuterà a capire come funzionano e come usare i singoli ingredienti. Il mondo del Modern Mixologist e le possibilità che offre per inventare bevande e cocktail sono infiniti Le ricette sono in inglese, ma se manderai una mail a info@specialingredients.it ti invieremo il manuale in italiano. Solo la tua immaginazione è il limite.
• Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa
• Crea perle di caviale / bolle di frutta che si schiudono in bocca
• Scopri come destrutturare i tuoi cocktail preferiti
• Trasformare i liquidi in schiume stabili
• Crea un bordo scintillante sul tuo cocktail
• Crea un effetto visivo fantastico
• Usa cubetti di ghiaccio per cambiare il sapore e il colore del cocktail
• Trasforma i liquidi in polvere
• Tieniti al passo coi tempi
Contenuto e ingredienti:
Lime Essential Oil 30ml
Gusto all'aroma di rosa inglese 30 ml
Lecitina di Soia 50g E322
Alginato di sodio 50g E401
Calcio lattato 50g E327
Gomma Xanthan 50g E415
Zorbit 50g
Magic Blue 30ml
Crackle Crystals 100g
Mini bilancia digitali
10 pipette da 3 ml
Set di misurini
Opuscolo contenente tecniche, suggerimenti, istruzioni e ricette
Ricette incluse: French 77, Espresso Martini, Mojito con bordo scintillante, Mojito all'anguria con perle di anguria, Daiquiri blu intenso, zucchero filato assenzio, aviazione ultramarina, Chi Chi Indaco, Gin e tonico di rosa blu, Sfera russa bianca, Sfera bloody Mary, Lampone e Rose Fizz, Blueberry Moscow Mule, Cetriolo Gimlet con cetriolo Perle, Chocolate Orange Martini, Basic Simple Syrup, Sciroppo a sospensione, Pure Blue Syrup, Bagno di Sodio alginato, Lattice di calcio
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