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Kit di sferificazione di cucina molecolare con cucchiaio molecolare
SKU
5056191010095
28,95 €
Disponibile
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Questo Starter Kit per la sferificazione rende la gastronomia molecolare facile! Perfetto per lo chef creativo o il creatore di cocktail, puoi usare il nostro kit per produrre perle di caviale e sfere/bolle a centro liquido usando le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa. Il nostro kit contiene tutto il necessario per iniziare e abbastanza ingredienti per produrre molte perle di caviale e sfere/bolle a centro liquido.
- Impara le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa
- Creare perle di caviale / bolle di frutta
- Creare sfere centrate sul liquido
Contenuto e ingredienti:
Alginato di sodio 50g (E401)
Lattato di calcio 50g (E327)
3 siringhe da 50 ml
5 pipette da 3 ml
1 x cucchiaio di raccolta molecolare
Ricette e istruzioni
| Nome prodotto | Kit di sferificazione di cucina molecolare con cucchiaio molecolare |
|---|---|
| Cod.Art. | 5056191010095 |
| Produttore | Special Ingredients |
