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N2O - Declinazioni con il sifone di Danilo Angè

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9002377054669
59,95 €

Il libro:

Questo libro nasce dall'esigenza di fornire preziosi suggerimenti sull'utilizzo dei sifoni, spesso impiegati in cucina solo per montare panna e poco più. E' molto adatto per chi vuole imparare ad usare gli strumenti in vendita qui sul sito.
Lo chef Danilo Angè, che ha lunga esperienza null'utilizzo di questi magnifici strumenti, ha colto al volo questa possibilità e ha messo a disposizione tutta la sua creatività per guidare chef e appassionati in questo viaggio di scoperta.

200 pagine di spiegazioni e fotografie emozionanti.


L'Autore:

Lo chef: Danilo Angè 
Noto chef milanese, ha esperinza trentennale nel mondo della cucina. Ha guidato cucine di ristoranti, è docente e consulente di cucina, collabora con aziende di attrezzature per la ristorazione, partecipa a programmi televisivi specializzati ed è autore di articoli su libri e riviste settoriali, nonchè è un nostro affezionato cliente.
 
Fotografie: Ioris Premoli
Art Director: Mirko Bozzato
Editing: Lorena Vigolo
In collaborazione con: Trabo 

Maggiori Informazioni
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