La memorizzazione locale sembra essere disabilitato nel tuo browser.
Per la migliore esperienza sul nostro sito, assicurati di attivare la memorizzazione locale nel tuo browser.

Kit di cucina vegana moderna

SKU
5056191010200
74,94 €
Disponibile

Il nostro kit di cucina vegana moderna vi introdurrà a vari ingredienti e tecniche moderne che vi aiuteranno a preparare piatti vegani deliziosi e di grande effetto. Contiene 11 diversi ingredienti, attrezzature e ricette sviluppate dallo chef Vince Kelly. Non solo vi insegnerà varie tecniche, ma vi aiuterà a capire come funzionano queste tecniche e questi ingredienti. Questo vi permetterà di completare le ricette del kit e di adattare queste tecniche alle vostre ricette. Il mondo della cucina vegana moderna e le possibilità che offre alla cucina modernista sono infinite. Il limite è solo la vostra immaginazione.

  • Imparare a creare vari formaggi vegani
  • Creare hamburger, polpette e salsicce vegane
  • Creare meringhe vegane
  • Trasformare i liquidi in schiume e mousse adatte al Veganismo Crudista
  • Creare tagliatelle e spaghetti vegani molecolari
  • Trasformare la purea di frutta in una mousse vegana
  • Creare una pannacotta vegana
  • Creare il croccante di parmigiano vegano

 

Contenuto e ingredienti:  

Estere di saccarosio 50g

Acido citrico 50g (E330)

Acido malico 50g (E296)

Easy Whip 50g

Agar Agar 50g (E406)

Ultratex 50g (E1442)

Lievito alimentare 100g

Farina di tapioca 50 g

Gel Vegi 50g

Carragenina Iota 50g (E407)

Carragenina Kappa 50g (E407)

1 x Mini bilancia digitale

1 x Stampo rettangolare

1 siringa da 50 ml

2 tubi da 1 metro

1 x Tappetino da forno piccolo

4 sacchetti monouso per le pipette

Libretto contenente tecniche, consigli, istruzioni e ricette

Ricette incluse: Burger vegetale, Salsa di formaggio vegana, Formaggio vegano a fette, Crema di formaggio vegana, Mousse di frutta leggera, Meringhe vegane, Spume amichevoli vegane, Pannacotta di fragole vegana, Croccante di parmigiano vegano, Tagliatelle vegane al curry rosso tailandese.

Nome prodotto Kit di cucina vegana moderna
Cod.Art. 5056191010200
Produttore Special Ingredients
Il tuo voto

Opzioni aggiuntive